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4月

未来のフードチェーンを デジタルトランスフォーメーションから考える

~SDGs No.12つくる責任、つかう責任 世界の食料危機が深刻になっています。現在、世界人口約77億人のうち9人に一人にあたる約8億人が飢餓に苦しんでいるにも関わらず、年間13億トンにも及ぶ食料が世界で捨てられているのをご存知でしょうか? この課題を解決するべく、国際連合をはじめ世界のフードチェーンに関わるステークホルダーはSDGs(持続可能な開発目標)や食料廃棄削減推進法による削減の取り組みを進めています。今後も増え続ける世界人口分の食料を賄うには、従来の食糧生産から消費までのフードチェーン全体の見直しが必要です。 世界の課題、食品ロスの背景 実は […]